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塩とは?

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(3)ミネラルと自然海塩

前ページの答えは…

そう、ミネラルを比較的多く含むのは自然海塩といえそうですね。

さて、自然海塩には、海水と太陽と風だけを利用して作る、

人手による加工を行わない天日塩、その他、天日塩を加工した平釜塩再生自然塩などがあります。

これらの自然海塩は、海の恵みを受けた塩の仲間たち、といえそうですね。


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